A cultura do açúcar no Brasil e no mundo (vídeo)

A jornalista Mônica Teixeira ouve a historiadora Vera Ferlini sobre a importância do açúcar durante o período da colonização. Diretora do Monumento Nacional Ruínas Engenho São Jorge dos Erasmos da USP e Presidente da Comissão Gestora da Cátedra Jaime Cortesão da FFLCH/USP, Ferlini é autora, entre outros, de A civilização do açúcar (Brasiliense, 1984).

https://www.youtube.com/watch?v=tVq-MA8RM0U&index=15&list=PLxI8Can9yAHdTwhXhFVCBUIukj8Htn5T7

FONTE: Univesptv.

moendapequena

“Moenda pequena”, Jean-Baptiste Debret. 

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